Gedroogde lavendel koop je bij Azarius per gram, als losse knoppen voor in de theepot, de oven of een linnen zakje onderin je kledingkast. Deze categorie draait om culinaire lavendel (Lavandula angustifolia) — geen tuinplant, geen etherische olie, maar pure gedroogde bloemen om mee te koken en thee van te zetten. Azarius verkoopt botanicals sinds 1999, dus je zit hier goed als je kwalitatieve lavendel wilt bestellen.
Inhoud binnenkort beschikbaar.
Gedroogde lavendel koop je bij Azarius per gram, als losse knoppen voor in de theepot, de oven of een linnen zakje onderin je kledingkast. Deze categorie draait om culinaire lavendel (Lavandula angustifolia) — geen tuinplant, geen etherische olie, maar pure gedroogde bloemen om mee te koken en thee van te zetten. Azarius verkoopt botanicals sinds 1999, dus je zit hier goed als je kwalitatieve lavendel wilt bestellen.
Lavendelbloemen (Lavandula angustifolia) zijn de geoogste en gedroogde bloemknoppen van de plant, los verkocht per gewicht en klaar om in kokend water te laten trekken of door een deeg te mengen. Er zijn drie verwante vormen die je elders in de shop tegenkomt, en het verschil is belangrijk voordat je iets bestelt:
| Vorm | Wat het is | Waarvoor geschikt |
|---|---|---|
| Gedroogde bloemen (deze categorie) | Hele gedroogde knoppen, los | Thee, bakken, geurzakjes, badkruiden |
| Etherische olie | Stoomgedestilleerd concentraat | Aromatherapie, diffuser, uitwendige blends |
| Hydrosol / bloemenwater | Bijproduct van destillatie | Huidverzorging, lichte roomspray |
| Plant / zaden | Levend plantmateriaal | Tuin, vensterbank |
Wil je het drinken, ermee bakken of tussen je truien leggen? Dan heb je gedroogde bloemen nodig. Wil je het vernevelen? Dan is de olie je ding. Drink nooit etherische olie, en zet geen thee van potpourri uit de knutselwinkel — dat spul is vaak geverfd, geparfumeerd of beide.
Niet alle lavendel smaakt gelijk. In het geslacht Lavandula worden zo'n 45 soorten erkend, maar commercieel zie je er vooral vier:
Wij hebben echte lavendel op voorraad (L. angustifolia), die verreweg het grootste deel uitmaakt van de culinaire lavendel die in Europa verkocht wordt. Daar is een reden voor: het is de enige soort die zich echt gedraagt in een kopje.
Op dit moment vind je in deze categorie één product: losse gedroogde lavendel (Lavandula angustifolia) in een verpakking van 20 gram — genoeg voor zo'n 40 koppen thee of een flinke baksessie. Wil je lavendel bestellen voor een specifiek recept, of experimenteren met het infuseren van honing, azijn of suiker? Dan is dit je startpunt.
Begin met weinig. Lavendel is één van die kruiden waarbij een theelepel te veel je thee in zeepsop verandert. Voor één kop infusie is een snuf (ongeveer een halve theelepel knoppen) genoeg, vier tot vijf minuten laten trekken. Voor bakwerk maal je het fijn en behandel je het als een krachtig specerij — een beetje volstaat, en het combineert prachtig met citroen, honing, vanille en donkere bessen.
Bewaren is simpel: luchtdichte pot, uit de zon, niet bij de kachel. Goed bewaarde gedroogde lavendel houdt twaalf tot achttien maanden zijn aroma. Daarna wordt het hooi. Ruik je niets meer als je het potje opent? Dan proef je ook niets meer — tijd om nieuwe te bestellen.
Wat we achter de toonbank vaak horen: mensen kopen hun eerste zakje lavendel voor thee, maar gebruiken binnen een maand de helft voor shortbread en een lavendel-honingsiroop door de yoghurt. Onze tip als je net begint — pak één zakje van 20 gram, splits het in tweeën, en gebruik de ene helft voor thee en de andere om te experimenteren in de keuken. Zo weet je binnen twee weken of je er echt iets aan vindt, zonder dat je meteen een voorraad voor een jaar inslaat.
Een theekast aan het samenstellen? Kijk ook eens bij onze bredere afdeling gedroogde kruiden en botanicals voor kamille, damiana, passiflora en meer.
Nee — alleen van culinaire gedroogde echte lavendel (Lavandula angustifolia). Lavendel uit de knutselwinkel is vaak geverfd, gefumigeerd of vermengd met lavandin, wat scherp naar kamfer smaakt. Bestel het bij een winkel die het als levensmiddel verkoopt, niet als decoratie.
Thee zet je door hele gedroogde bloemen in heet water te laten trekken — mild, drinkbaar, veilig als voedsel. Etherische olie is een sterk geconcentreerd destillaat, bedoeld voor een diffuser of verdund op de huid, nooit om in te nemen. Een zakje van 20 gram bloemen en een flesje olie zijn totaal verschillende producten.
Niet in gevaarlijke zin, maar de oliën en het aroma verdwijnen langzaam. Reken op twaalf tot achttien maanden goede smaak in een luchtdichte pot, uit de zon. Ruikproef: ruikt het potje nergens meer naar, dan proef je in de thee ook niks.
Grofweg wel — het zijn allebei aromatische mediterrane kruiden — maar lavendel is veel bloemiger en veel makkelijker te overdoseren. Gebruik de helft van wat je bij rozemarijn zou pakken, maal het fijner, en kies eerder voor zoete toepassingen (shortbread, scones, siropen) dan voor hartige braadstukken.
Laatst bijgewerkt: april 2026
Medische disclaimer. Deze inhoud is uitsluitend bedoeld ter informatie en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde zorgverlener voordat je een stof gebruikt.
